Snack: Panqueca de Banana e Aveia

Café da manhã super simples, rápido, saudável e delicioso!!!

Ingredientes :
– 1 ovo
–  1 banana (cortada em pedaços)
– 3 colheres sopa de aveia (preferencialmente s/ glúten)
– 3 colheres sopa de leite de coco (ou amêndoa)
– 1 colher sobremesa canela em pó (opcional)
– 1 colher chá gengibre em pó (opcional)

Preparação :
– Amassar com um garfo o ovo, banana e aveia até ficar numa textura cremosa;
– Adicionalmente, misturar o leite, canela e o gengibre em pó;
– Deitar o preparado numa frigideira untada com óleo de côco e deixar dourar em fogo baixo.

Fica delicioso com compota, mel/melaço ou frutas vermelhas.

Et voilá .. Bon appétit