Acerola : antioxidante

Acerola ou cereja-das-antilhas, é considerada um poderoso antioxidante que auxilia na prevenção do envelhecimento precoce das células.
Além disso ela é ainda rica em flavonoides, vitaminas A, B1, B6 e além de apresentar diversos minerais como fósforo, ferro, potássio, magnésio e cálcio.

Os seus benefícios não param por aqui, pois é a fruta com maior teor de vitamina C.
A acerola possui 100 vezes mais vitamina C que o limão.
Também combate a fadiga, esgotamento nervoso e stress, além de ter propriedades anti-infecciosas, que ajudam a estimular as defesas do organismo.

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Dica : consumir 3 ou 4 frutinhas por dia pode suprir a necessidade de vitamina C de um adulto

Confesso que adoro tomar acerola em suco.
Aqui vão algumas das minhas receitas favoritas para café da manha :

Suco Acerola:
1 copo acerolas lavadas (250ml)
1 copo de agua de coco (bem gelada)
1 colher sobremesa de melaço (opcional)
– Bata acerola com a água num liquidificador até que a polpa solte da semente (+- 2 minutos), depois é necessário coar o suco.
– Depois de coado, volto a colocar noliquidificador e adicione o melaço (ou adoçante), e bata por mais 2 minutos

Pessoalmente, eu gosto do sabor natural (sem adicionar adoçante) mas para os mais sensíveis ao sabor um pouco amargo eu recomendo por melaço de cano ou adoçantes naturais.

Suco Acerola com Laranja:
6 acerolas lavadas
Suco de 4 laranjas
1/2 copo de água de coco bem gelada (ou simplesmente água)
– Bata acerola com o suco de laranja e a água num liquidificador , depois é só coar o suco e servir com gelo.

Suco Abacaxi, Acerola e Hortelã:
1/2 abacaxi cortado (sem casca nem miolo)
15 acerolas lavadas
1 colher sopa de folhas hortelã
1/2 copo de água de coco bem gelada (ou simplesmente água)
– Bata abacaxi, com acerola, hortelã e água num liquidificador , depois é só coar o suco e servir com gelo.

O suco deve ser consumido imediatamente depois de feito senão perde mais porte de suas propriedades.

Enjoy !! E comecem logo bem o dia …